Аппарат Кваркини КА-500-01 используется на предприятиях общественного питания и торговли для формования и приготовления во фритюре нежных творожных шариков с различными наполнителями, известных как кваркини. Модель оснащена фритюрной ванной, ручным дозатором теста и 2 блоками управления с 2 электронагревателями. Все части аппарата, контактирующие с продуктами питания, изготовлены из пищевой нержавеющей стали, корпусные детали - из легированной стали. Особенности: - Съемный дозатор теста из нержавеющей стали легко разбирается и моется в посудомоечной машине; - В ванне предусмотрен слив фритюра через сливной кран; - Специальная решетка в ванне препятствует пригоранию продукта на ТЭНе; - Форма дозатора облегчает натекание теста в дозирующую головку; - Дозатор формирует кваркини правильной формы диаметром 3,5-4,5 см и одинаковой массы 24-25 грамм.