Электрическая конвекционная печь UNOX XB893-MP - это печь с  простым механическим управлением, в которой можно выпекать любые хлебобулочные изделия, а также тушить, жарить, разогревать и готовить на пару. Универсальные направляющие позволяют использовать одновременно как пекарские листы размером 600х400мм, так и гастроемкости GN1/1.

Ручные режимы

Изменение параметров температуры в диапазоне 30-260 °C
Комбинированный режим 48-260 °C с технологией STEAM.Plus™
Режим предварительного нагрева до 260 °C
Технологии UNOX
AIR.Plus™: распределение воздуха внутри камеры печи
вентиляторы с возможностью реверсивного вращения
2 скорости вращения вентиляторов
DRY.Plus™: отвод влажного воздуха из камеры естественным путем
STEAM.Plus™: обеспечение оптимального уровня влажности в камере печи
Protek.SAFE™: максимальная теплоизоляция и безопасность
Автоматическая остановка вентиляторов при открытии двери для снижения потери тепла
Дверца с двойным остеклением
Вспомогательные функции
Температура предразогрева до 260 °C
Режим неп